La verdadera receta de tortilla mexicana va más más allá de simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo abundantes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de chiles anchos secos, tostados y remojados , junto con condimentos típicos como comi